|
|
 |
 |
Okunma |
|
56 |
Malzemeler:
200 gram kıyma
200 gram biftek
1 adet soğan
2 adet sivribiber
2 adet domates
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
1 adet ince tırnak pide
3 yemek kaşığı tereyağ Tuz,tozbiber,karabiber,kimyon
Hazırlanışı
Öncelikle kıyma,baharat,soğan,sarımsak,yumurta ve galeta ununu
karıştırma kabına alın Yoğurun ve 10 dk dinlendirin.Diğer yandan
biftekleri baharat ve tuzla karıştırıp her tarafını ovun.Izgarada yada
teflon tavada pişirin.Köftelere de elinizle yassı şekil vererek aynı
tavada kızartın.Domates ve biberleri de yağda soteleyin.Pideleri küp küp
doğrayın 2 kaşık tereyağda kızartın.Yuvarlak bir borcam veya benzer bir
tepsinin içine alıp dağ gibi yerleştirin.Sonra kızarttığınız biftek ve
köfteleri julyen doğrayın.Etleri ekmeklerin üzerini kapatacak şekilde
dizin.Domates ve biberleri yapışmaz yüzeyli tavada soteleyin.Etlerin
üzerine dizin.Üzerine yoğurdu dökün.En son 1 kaşık tereyağ ile tozbiberi
yakıp üzerine gezdirin.Sıcak servis yapın.
|
