|
|
 |
 |
Okunma |
|
46 |
Malzemeler
1 kilo un
2 tane yumurta ve yeteri kadar tuz.
İç malzemesi için
Yarım kilo kıyma
3 tane fazla sert olmayan domates
3 tane sivri biber
3 tane kuru soğan
Yeteri miktarda tuz,karabiber ve tereyağı.
Yemeğin Tarifi
İlk once yemeğimizin iç malzemesini hazırlayalım ;Soğan biber ve
domateslerimizi çok ince olacak şekilde kıyın ve bu karışımı kıymamızın
içine koyun daha sonra elinizle karşımışı homojen olarak bir şekilde
yoğurun yoğurma işleminden sonra hamurumuzu hazırlamaya başlıyalım ve
karışımımızı bu arada dinlenmeye bırakalım.Hamuru yapmadan once bir
miktar un ayırın ve diğer unu 2 adet yumurta tuz ve su ile bir kaba
boşaltın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamur hazır
olduktan sonra hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın.Un
yardımıyla hamurları teflon tavanıza sığacak şekilde oklava ile açın
dikkat edin hamur cok fazla kalın olmasın.
Açtığınız yufkanın yarısına kıymalı harçtan yayın,diğer yarısını üzerine
kapatıp,kenarları açılmasın diye hamurunuzun kenarlarını ezin.Tavanıza
yağ koyup ocakta ısıtın hazırladıgınız etli ekmeklerinizi tavanızda
pişirmeye başlayın ve pişirirken cevirdiğinizde pişmiş tarafına tereyağı
surun.Pişen etli ekmeklerinizi göz zevkinize gore kesin ve sıcakken
servis yapın.
| 
